毎日のように食生活に取り入れているアボカド
突然ですが皆さんはアボガドは野菜と果物のどちらだと思いますか?
アボカドの和名は鰐梨(ワニナシ)なしといいます
梨と言う名前からももうお分かりだと思いますがアボカドは野菜ではなく果物です
アボカドは「世界一栄養価の高い果物」としてギネスブックに認定されています
日本の輸入量は1970年代までは微々たるものだったのですが
1970年代後半から増え続け2005年には28150トンと急増しています
現在では日本の輸入果物の中でバナナ、パイナップルに次いで3番目に輸入量の多い果物となっています
そんな日のエキスパートがお勧めするアボガドの美容効果はお墨付きです
ブルーベリーやりんごなどのフルーツやカットしたアボガドやオーガニックの生アーモンドを持ち歩き撮影の合間に食べている
アボカドを定期的に食べている人は全く食べていない人と比べると
痩せていて健康的で、メタボリック症候群になるリスクが低く動脈硬化を防ぎ善玉コレステロール値が高いことが判明しています
アボカドの主な効果、効能
「食べる美容液」とも言われるアボカドですが
・ビタミンE…肌の新陳代謝を高めてシミやそばかすを防止してくれる
・ビタミンA…皮膚や粘膜の製造保持効果がある
・ビタミンC…コラーゲンの生成を促進してくれる
などが豊富に含まれています
中でもビタミンEに関しては1日に必要な量の3分の1が含まれています
ビタミンEは若返りのビタミンと呼ばれるほど美容には欠かせない成分です
まさにアンチエイジング効果が期待できる女性には嬉しい食べ物です
ビタミン以外にも、
・アボカドのコエンザイムQ10…生活習慣病予防や美肌効果
・カルシウムやリン…骨を強くする働きがあります
・グルタチオン…解毒を促進させて肝臓を助ける働きあるので、疲れた肝臓を冷やす力もあるのですまたデトックス効果もあります
アボカドにはごぼう1本分もの豊富な食物繊維が含まれていて町内の環境良くしてくれる効果があるので便秘に悩む人には心強い味方です
またアボガドに含まれるカリウムには、摂りすぎたナトリウムを尿として排出してくれる働きもあります
余分なナトリウムが体内から出ていくことで高血圧の予防にもつながります
現在の食生活は塩分方の食事が問題になっているのでカリウムは積極的に取っておきたい成分の1つです
アボカドを1つ食べるだけでこれだけ多くの栄養素を摂取できるのです
アボカドの食べ過ぎは要注意
アボカドは「森のバター」と言われるように濃厚でクリーミーな味わいです
女性にも大人気の一方で実に20%弱を占めると言われる脂肪分がどうしても気になるところ…
皮と種を取り除いた可食部だけで見ると100ｇ当たり187カロリーです
小さめのアボカド全体の重さが170ｇだとしたら可食部は119ｇ計算すると223カロリーがアボガド1個分のカロリーになります
しかし安心してくださいカロリーが高い=太るではありません
アボカドの脂質は太りにくく、逆に脂肪燃焼してくれる働きがあります。
むしろアボカドって脂肪燃焼系なんですダイエットには心強い食べ物ですね
アボカドに含まれる油分には活性酸素を抑える抗酸化作用があって
アボカドの抗酸化物質の最大の特徴は細胞の奥深くミトコンドリアにまで達することができると言われています。
様々な病気の最大の原因の1つと言われる活性酸素を抑えてくれる優秀な油分アボカドは脂質は飽和脂肪酸のオレイン酸とリノール酸が8割を占めています
です血中コレステロールを増やす心配は少なく心臓や血液の循環に優れた効果を発揮するとされています。
アボカドはどれぐらい食べるのが適量?
アボカドの場合は果物の中でもカロリーが高い種類なので要注意です
しかし1日1個程度であれば体重が増える心配はありません
逆にアボカドの美容や健康効果を考えれば毎日食べてもいいほどです
満腹感が安く腹持ちの良い食品ですので食べ方のコツとしては食前に食べることで食事の量が減らせて空腹感が少なくなります
アボカドの簡単追熟のやり方
アボカド買ってきて今すぐ食べたいけど固いな……
切ってしまったけど中身がまだ固かった…
と言う時はないですか?
そういう時にアボカドをいち早く柔らかくする方法が実はあります
アボカドが完熟か未熟かを見分けるポイントは色と感触です
完熟のアボカドは全体的に色が黒くなっているのに対して未熟なものは部分的に緑かかったところがあるのが特徴です
完熟になると柔らかさが出てきてヘタの部分を押すと凹むのが完熟のサインです
また追熟中に下手と果肉は水分を失ってしぼむので熟してくるとヘタの周りに隙間が出てきます
この隙間ができて1〜2日以内が食べごろです
このように食べごろを知るには皮の硬柔で確認するよりも下手の隙間を目で見て確認する方法をお勧めします
簡単追熟、電子レンジで1分加熱
アボカドを半分に切ったときに硬さがある場合は電子レンジで加熱することで追熟ができます
正確には加熱をして食感を「完熟に近づける」と言うものであり、これは不溶性食物繊維や脂肪酸が加熱により溶けて柔らかくなるためです。
・レンジで追熟
①耐熱皿に半分に切った味の断面を下にしておいてラップをせずに電子レンジで入れます
②これを600ワットで1分前後加熱します。
目安としてはいっこあたり1分前後の加熱で川目をしてみて柔らかくなったら出来上がりです
いかがでしたか？きれいな人は知っている食べる美容液と言われるアボカドの底力
健康に良いこと、そして何よりも女性に嬉しいことがたくさんあるので毎日の食生活にぜひ取り入れてはいかがでしょうか
