チョコレートは嗜好品です。カカオマスそのものはミネラル抗酸化成分が多く含まれています。選び方に注意すれば恩恵もあるかもしれませんが、食べ過ぎには注意しましょう。チョコレートを欲しがる理由チョコレートを渇望する理由は、マグネシウムや鉄などのミネラルが欠乏している可能性があります。チョコレートとはチョコレートとはカカオマスを主原料として砂糖、ココアバターなどを混ぜて固めた食品です。カカオマスとはカカオ豆を焙煎や圧搾等の処理をしたもの。
ココア=カカオマス−脂肪分
チョコ=カカオマス+脂肪分
チョコレートの選び方
- カカオ60%以上最低でも
- カカオバター(ココアバター)
- 有機またはオーガニック
- アガベ、ココナッツシュガー(糖分)
- 植物油脂未使用
- 小麦粉未使用
- 脱脂粉乳未使用
- 乳化剤未使用
- カカオマス、カカオバター(糖分)
チョコレートがもたらす5つの健康メリットとは？
- 気分を上げる
- 心臓の健康に役立つ
- 動脈を保護する
- 咳を鎮める
- 脳にいい
チョコレートの健康効果は主にカカオに含まれるフラボノイドによるものと考えられています。
フラボノイドは、抗酸化作用があるとされるポリフェノールの一種で、血圧や脂質、血糖を改善し血小板の凝集を抑える作用があり、心血管病など動脈硬化が原因の病気を減らす可能性があります。食べる量に問題がありそうです。
チョコレートで健康効果を得るには、フラボノイドが多く、砂糖が少ないダークチョコレートにし、量も控えめにする必要がありますね、でも上の写真のような甘いチョコは美味しいですよね（笑）
