実はアボカドって、野菜？,果物？どちらでしょうか？
アボカドの和名は「わになし」といいます。
梨と言う名前からもうお分かりだと思いますが、アボカドは野菜ではなく果物です
日本の輸入量は、1970年代までは微々たるものだったのですが、1970年代後半から増え続け、2005年には28,150トンと急増しています。
なんと驚くことに現在では日本の輸入果物の中でバナナ、パイナップルに次いで3番目に輸入量の多い果物となっています
アボカドを定期的に食べている人は、全く食べていない人と、比べると痩せていて健康的でメタボリック症候群になるリスクが低く動脈硬化を防ぐ働きのある善玉コレステロール値が高いことが判明しています。
食べる美容液とも言われるアボカド。
肌の新陳代謝を高めてシミやそばかすを防止してくれるビタミンEや
皮膚や粘膜の水分保持効果がありコラーゲンの生成を促進してくれるビタミンCなどが豊富に含まれています
なんとビタミンEに関しては1日に必要な量の3分の1が含まれています。
ビタミンEは若返りのビタミンと呼ばれるほど美容には欠かせない成分です。
まさにアンチエイジング効果が期待できるので女性には嬉しい食べ物です
ビタミンE以外にもアボカドのコエンザイムQ10には生活習慣病予防や美肌効果がありカルシウムやリンには骨を強くする働きがあります。
アボカドにはごぼう1本分もの豊富な食物繊維が含まれていて、腸内の環境を良くしてくれる効果があるので便秘に悩む人は心強い味方です。
アボカドはどの位食べるのが適量?
アボカドの場合は、果物の中でもカロリーが高い種類なので要注意です。
しかし、1日1個程度の適用であれば、体重が増える心配はないでしょう
逆にアボカドの美容や健康効果を考えれば毎日食べてもいいほどです。
満腹感が安く腹持ちの良い食品ですので食べ方のコツとしては
食前に食べることで食事の量が減らせて空腹感が少なくなるのです
アボカドが固い
へたの部分を見る
アボカドを買ってきてすぐに食べたいので皮を剥いたり切ったりしたら中身がまだ固かった…と言う時ってありませんか?
そういう時にアボカドをいち早く柔らかくする方法が実はあるんです。
アボカドが完熟かどうかを見分けるポイントは色と触感です。
完熟のアボカドは全体的に色が黒くなっているのに対して未熟なものは、本的に緑がかったところがあるのが特徴です。
完熟になると柔らかさが出てきてヘタの部分を押すと凹むのが完熟のサインです
また、追熟中にへたと果肉は水分を失ってしぼむので、
熟してくるとヘタの周りに隙間ができます。
この隙間ができて1〜2日以内が食べごろです。
このように食べごろを知るには皮の硬軟で確認するよりも、へたの隙間を見て確認する方法もお勧めします。
電子レンジで1分加熱
アボカドを半分に切ったときに硬さがある場合は電子レンジで加熱することで追熟ができます。
正確には加熱をして食感を完熟に近づけると言うものでありこれは不溶性食物繊維や脂肪酸が加熱により溶けて柔らかくなるためです。
1、耐熱皿に半分に切った味の断面を下にしておいてラップをせずに電子レンジに入れます。
2、これを600ワットで1分前後加熱します。
目安としては１個あたり1分前後の加熱で皮目を押してみては柔らかくなったら出来上がりです。
転がす
皮付きのままテーブルの上で力を加えて、ひたすらゴロゴロ転がします。
ふっと柔らかくなった感触がしたら食べごろです。
りんごと一緒に袋に入れる
りんごと一緒に袋に入れておくとエチレンガスの効果で、
常温で置いておくよりも早く追熟します。
この方法は、バナナやキウイなどの追熟にも使えますので試してみてくださいね
アボカドは、「森のバター」と言われるほど、実に多くの栄養素が含まれていて、世界で1番栄養価の高い果物として、ギネス認定されています。
アボカドは、美肌効果やアンチエイジング効果、便秘の改善など、美容系の効果が期待できるとメディア等で有名になり、
女性が好む食材として定着しましたが、アボカドの健康効果はそれだけではありません。
そこで今回は、驚きのアボカドの健康効果5選をご紹介します。
①血液サラサラ効果
アボカドには健康に良い油として注目されているオレイン酸が豊富に含まれ、オレイン酸は体内で固まりにくく、血中の善玉コレステロールは残し、悪玉コレステロールだけを減らしてくれます。
また、ビタミンEの血行促進効果とオレイン酸の血液サラサラ効果で動脈硬化の予防が期待できます。
②肝臓を守る
アボカドには、肝臓で働く抗酸化物質グルタチオンが豊富に含まれています。
グルタチオンは、飲酒、喫煙等によるアルコールやニコチンなどの有害物質の解毒作用を促進するため、二日酔いにも効果的で、肝機能の低下を防止してくれます。
③目の調子を整える
メニュー食材と言えばブルーベリーが有名ですが、アボガドも負けてはいません。
アボカドに含まれる高い抗酸化作用がある、ルテインと言う天然色素は
スマホやPCの画面から出ているブルーライトから身を守る性質があると言われています。
また老眼や眼精疲労などにもアボガドを食べると改善効果が期待できます。
④体脂肪率低下
アボカドに含まれているビタミンB2は体脂肪の分解を助けてくれる効果があるので、
体脂肪率を下げたい人にとって、アボカドは嬉しい食べ物です
また、アボカドは食物繊維が豊富で、その食物繊維が腸内環境を整えてくれます。
食事の最初にアボカドを食べることで食物繊維の働きにより、血糖値の上昇が緩やかになり脂肪の吸収を抑えてくれます。
⑤高血圧の予防
アボカドに豊富に含まれているカリウムは体内から余分なナトリウムの排泄を促す働きがあるので、高血圧の防止にも役立ちます。
身近な食材であり、驚愕の健康効果が期待できるスーパーフード「アボカド」。
今まであまり食べてこなかった人がこれを機にアボカドを試してみてはいかがでしょうか?
