癌はブロッコリーで防げ、ブロッコリーは最強だ！
皆さんもがんの予防にはブロッコリーがなんとなく良いと言うことを知っていると思うんですけどじゃあ実際にどのような成分が癌撃退に効果があるか書いていこうと思う。
ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属に分類される野菜であり、キャベツの一種、タンパク質、食物繊維、ビタミンなど様々な栄養素が詰まった最強の野菜なんだ。
そのため健康維持であったりダイエットなどの効果が期待されているんだ
今回は癌撃退に対するブロッコリーの栄養価に対して話していこうと思う
スルフォラファン
ブロッコリー栄養素としてスルフォラファンとゆうののがある、スルフォラファンは体内にある解毒酵素の働きを活性化し、発癌物質を除去する効果がある。
他の抗酸化作用の効果は数時間で失われるが、スルホラファンは効果が約三日間持続する。
スルフォラファンは抗酸化作用によってがんを予防するだけでなく、解毒作用を助けるため肝機能向上をするんだ、その結果として、二日酔い、肝炎予防、ピロリ菌の殺菌作用で胃炎、胃癌予防などにつながるんだ、あと花粉症の予防にもつながると言われているんだ
実際にブロッコリーの栄養素に含まれているスルフルフォラファンの前駆体であり、ブロッコリーにはグルコラファニンとして存在する。ミロシナーゼ(加水分解酵素、辛味成分)と混ざり合ってスルフォラファンに変換するんだ
ブロッコリーは成熟したものより新芽(スプラウト)の方が20から50倍のグルコラファニンを含むんだ
そして、もう一つ癌撃退で有効な栄養素としてMMSTがある癌細胞によって損傷し変異を開始した細胞を修復し、元の細胞に戻す可能性がある成分だ、
このMMSTは現段階でブロッコリー以外に発見されていないんだすごい栄養素なんだ
ブロッコリーは血管も丈夫にしてくれるケルセチンも多分にふくんでいる
