ニンニクの健康効果で思いつくのが、体力増強や疲労回復などではないでしょうか?
また、ハチミツと言ったら、風邪気味で咳が出る…そんな体調が悪い時によくおばあちゃんが蜂蜜に大根をつけた蜂蜜大根を飲ませてくれたり、ニンニクと蜂蜜は体にはとても良い効果をもたらすイメージがありますよね
どちらとも風邪はもちろん、デトックスや免疫力を高めるなどの様々な効果があると言われています。
ニンニクと蜂蜜を一緒に混ぜることでニンニクの素材が持つパワーと蜂蜜の栄養の相乗効果とは？
ニンニクの効能
癌のリスクを下げる
ニンニクの効能の1つとしてがんのリスクを下げると言われています。
がん予防リサーチの7年間に及ぶ研究によると最低週2回生にんにくを食べる人は肺がんになる確率が低いと言うことです
またメリーランド医学センター大学の研究によると、ニンニクは膵臓と腸がんの予防にも良いとの研究結果があります。
重金属をデトックスできる
ニンニクに含まれる硫黄化合物が、重金属中毒によるダメージから内臓を守ってくれるとの研究結果があります
車のバッテリー工場で働く人に対して行った4週間にわたる調査では、ニンニクを食べることで体内の鉛の数値を19%も下げる結果になりました。
免疫力向上
ニンニクを摂取することで免疫力を1段と向上させてくれます
ニンニクは含まれる高い抗酸化物質によってフリーラジカルや病気の原因になる毒素による影響を抑えてくれます。
140人のランダムに選ばれたボランティアの被験者に対して行われた12週間の研究では、ニンニクまたはアリシンサプリメントには風邪の症状を改善する効果があることがわかりました。
ニンニクを与えられた60%以上の被験者は風邪の症状が緩和されると言う結果が出ています。
抗酸化物質が豊富
酸素からのフリーラジカルによるダメージは肌の老化させることがわかっています。
ニンニクには豊富な抗酸化物質が含まれており、酸素によるダメージを抑える効果があります。
しっかりニンニクを取ることで、体内の抗酸化酵素を増産してくれます。
また、高血圧の人には酸化によるストレスを大幅に軽減してくれます。
エストロゲンのレベルを上げる
女性には年齢を重ねるごとに、カルシウムが不足し骨粗相症になる可能性が高まります
カルシウムと骨粗相症の相関関係にあるのが研究によるとニンニクの摂取でエストロゲンの値を高め、骨の密度の減少を抑えることができるようになるそうです。
蜂蜜の効能
細菌の繁殖を抑える
蜂蜜は、高濃度の糖分が細菌内部の水分を減少させて繁殖を抑える力を持っています。
細菌学者のW・Cサケット博士が蜂蜜の細菌力を調べるために蜂蜜に細菌を購入すると言う実験を行っています。
それによると赤痢菌は10時間以内で全滅、パラチフス菌は24時間以内、腸チフス菌は48時間以内に死んでしまったそうです
体力の向上
蜂蜜を飲めば短時間で腸壁から吸収されるため胃腸の負担にならないので体力の衰え方にも効果があります。
1953年にエドモンド、ヒラリーが世界最高峰の山エベレスト初登頂した際栄養補給に蜂蜜を持っていて舐め続けたと言う逸話が残っています
肝臓を強化
蜂蜜に含まれるコリンやパントテン酸には肝臓強化する作用があります。
このため二日酔いの防止や解消にとても効果的です
デンマークの医学者が、泥酔した人に蜂蜜を飲ませたところ、短時間で良いから醒めたと言う臨床の結果が残っている位です。
高血圧の予防
蜂蜜に多く含まれているカリウムが体内の余分な塩分を排出してくれる働きがあることから高血圧の予防に効果があります。
高血圧の予防につながり、動脈硬化を防いでくれます。
アメリカの医学者ローランドは動脈硬化と心疾患の食事療法にはハチミツが欠かせないと述べています。
ニンニクとはちみつの食材を組み合わせたニンニク蜂蜜漬けの作り方
家庭でも簡単に作れるニンニクと蜂蜜漬けの作り方をお伝えします
作り方は、
①ニンニクの皮思い出ガラス瓶に入れ、次に蜂蜜を加えます
②空気の泡を木のスプーンなどを使って取り除いてから蓋をします
➂キャビネットなどの暗い場所に常温で1週間程度保管して完成です
そしてしっかりと完了すれば2年ほど保存が可能でとても長持ちします
にんにく蜂蜜漬けのお勧めの食べ方
ニンニクと蜂蜜もそれぞれに含まれている有効成分を全て取り入れるためには
蜂蜜漬けされているニンニクを生で食べることがお勧めです。
しかしニンニクを生で食べる事は大半の人にとっては抵抗がありますよね
でもニンニクを蜂蜜につけていることによって、ニンニク独特の匂いがなくなって生でも食べやすくなるのです。
ですから老若男女を問わず、あまり匂いを気にせず、で気軽に食べることができると言う所が嬉しいですよね
まずは効果をしっかりと得るために1日3粒程度1週間食べてみてください
そして、次の2週間は全く食べないと言う動作を繰り返して行います
ニンニク蜂蜜漬けは、毎日、空腹時に食べる方が効果的です
早く効果を出したいからとニンニクを食べ過ぎると刺激が強いので胃が荒れる恐れがありますのでくれぐれも注意してください
にんにく蜂蜜漬けの効果
疲労回復
冒頭でも言いましたが、ニンニクは摂取すればスタミナがつくことが有名です。
そして、蜂蜜については、ニンニクの蜂蜜漬けではなく、昔から運動後によく用いられる蜂蜜レモン漬けが人気なわけは、体に素早く取り込むことができ、疲労回復効果が高いと言うことが言われています
コレステロールの上昇を抑える
特にコレステロールの中でも悪玉コレステロールがにんにくに含まれる成分の抗酸化作用は血中の毒素と一緒に排除する効果があります
また不摂生な食事に多く含まれている中性脂肪分解してくれます。
腸内環境整える
ニンニク、蜂蜜に共通して含まれているオリゴ糖や蜂蜜に含まれているグルコン酸は腸内環境を整えて、善玉菌を増やす効果があります。
特に、便秘で悩んでいる女性にはにんにく蜂蜜漬けは効果的です。
免疫力を高める
ニンニクの蜂蜜漬けは、免疫力を高めるのに最も適した食べ物です
なぜなら、2つの食材が持つ抗酸化作用によってウィルス、バクテリア、その他体内に侵入し危害を加えるものを排除する効果があるからです
炎症を抑える
ニンニクと蜂蜜には、生活の中で誰もが経験するであろう体に起こる炎症を抑制して痛み止めのとしての働きがあります
例えば、関節炎、浮腫、筋肉疾患などにも効果があります。
血圧を下げる
ニンニク、蜂蜜ともに血圧を下げる働きがあり、心臓血管の健康管理や維持にもとても役に立ちます。
まとめ
1週間毎日空腹時に食べ続けて次の2週間は食べないと言うことを繰り返すことで、体の健康維持につながり、そしてニンニクと蜂蜜の効果を実感することができると思います。
ニンニクと蜂蜜は、いろいろな症状に効果があるスーパーフードですので日常の食生活に意識して取り入れてみてはいかがでしょうか
